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El próximo 13 de diciembre en CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) tendrá lugar una jornada en la que se debatirá a cerca del poder que tiene el consumidor para transformar la industria alimentaria y se verá cómo la tecnología puede ayudar a la industria a innovar y a construir marcas y productos que satisfagan al nuevo consumidor.
La jornada comenzará con una mesa redonda moderada por la Directora de Marketing y Comercial de CNTA, Estefanía Erro. En dicha mesa se debatirá sobre si la industria alimentaria está dando respuesta al nuevo consumidor, sobre las tecnologías que están ayudando a este fin, qué innovaciones son las mejor valoradas por el consumidor, cuáles son los principales cambios en los hábitos del consumidor que afectan a la industria y qué modelos de innovación se están utilizando para dar respuesta a estos retos. Para tratar estas cuestiones en la mesa redonda participarán: Clara Bartra Growth, Center Director The GB Foods, Íñigo Aberasturi, Director Global de Marketing Ebro Foods, y Marc Coloma, CEO de Foods For Tomorrow – Heura.
Tras la mesa redonda tendrá lugar una serie de ponencias en las que se expondrán casos de éxito de empresas que han conseguido dar respuesta al consumidor y que para conseguirlo han roto las normas establecidas. Entre los ponentes confirmados hasta el momento se encuentran: Eyal Shimoni, CTO de Strauss Group, quien hablará sobre el modelo israelí de innovación alimentaria; Jordi Ballester, director de desarrollo de negocio de Fitofoodture, que ofrecerá una ponencia sobre la innovación disruptiva en el mundo vegetal, de la semilla al plato, y por último, Alberto Jiménez San Mateo, Cofounder & CEO de Smileat ofrecerá una ponencia titulada: “Revolucionando la alimentación infantil”.
CNTA cada año organiza una jornada de este tipo con el fin de reunir a la industria agroalimentaria en torno a una temática o tecnología de vanguardia, para aportar valor al sector y ayudar a que las empresas se inspiren con nuevas ideas, se anticipen, puedan visualizar nuevas oportunidades y mejoren su competitividad.
