Las tiras rápidas AgraStrip Gluten G12 obtienen la Certificación AOAC

Las tiras rápidas AgraStrip Gluten G12, de Romer Labs, utilizan los anticuerpos G12. Se trata de una nueva generación de anticuerpos dirigidos a la fracción tóxica que provoca la reacción autoinmune en los pacientes celíacos. Fueron desarrollados para medir de forma específica la fracción peptídica tóxica presente en el gluten.

Las tiras rápidas AgraStrip Gluten G12, gracias a su especificidad, también pueden detectar variedades potencialmente inmunotóxicas de avena, lo cual es difícil con los anticuerpos que usan otros kits del mercado.

Entre los beneficios de esta técnica, destacan:

• Elevada especificidad: anticuerpos monoclonales que detectan la secuencia de los péptidos que provocan la toxicidad en el gluten.
• Adaptabilidad: 3 puntos de corte en 5, 10 y 20 ppm. Esto permite cumplir con los límites establecidos por la normativa de etiquetado (sin gluten
• Estabilidad: 12 meses de vida útil.
• Rapidez: resultado en pocos minutos.
• Económico: no requiere equipos costosos.
• Fácil de usar.

Bioser es la compañía que distribuye en España estos productos de control de alérgenos de Romer Labs.