Un analizador de grasa, proteína y humedad en harinas de origen animal y vegetal

Entre sus aplicaciones en industria alimentaria, además de la medida de humedad, destaca la determinación del contenido en grasa y proteína en harinas de origen animal: cárnicas y de pescado; o vegetal: residuos de la extracción de semillas oleaginosas.
Los rangos típicos de trabajo para harinas cárnicas son 20-30% de grasa, 40-60% de proteína y 1-3% de humedad mientras que para las vegetales 1-2% de grasa, 25-30% de proteína y 6-8% de humedad.
La precisión esperada en la medida de grasa es de 0,1-0,2%, en proteínas es de 0,5-1% y en humedad es de  0,05-0,1%. En cualquier caso, estos valores son mejorables en función de la precisión del método de laboratorio a la hora de calibrar el equipo.
El analizador IR3000 es un equipo fiable y con grandes prestaciones. Destaca por su rapidez en el análisis, hasta 15.000 medidas por segundo; esto conlleva una mayor estabilidad de análisis. No posee consumibles, por lo que su mantenimiento es casi nulo. La fuente de luz es de bajo consumo comparada con otros analizadores convencionales. Además, no se ve influenciado por la luz ambiente, ya sea natural o artificial. Por último, posee una óptica simple junto con una electrónica mejorada. Y además tiene un coste competitivo.
El equipo está diseñado para ser instalado directamente sobre una banda transportadora, una tolva o en una tubería de transporte neumático de forma que no entre en contacto con el producto de análisis. El IR3000 es capaz de analizar el producto sólido en movimiento.