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La responsable de Nuevas Aplicaciones Analíticas del área de I+D de CNTA, Mª José Sáiz, repasó en un webinar celebrado este miércoles 4 de octubre algunos ejemplos de aplicación de tecnologías de visión y digitales combinadas con la ciencia del dato para detectar fraude alimentario o facilitar la toma de decisiones basadas en datos.

Una innovación para productos climatéricos y altamente sensibles al etileno que retarda su maduración y reduce el desperdicio alimentario en el retail.

Cierra una edición que ha reunido a 360 empresas de tecnología e ingredientes y a más de 15.800 profesionales de la industria agroalimentaria.

CNTA presenta una nueva edición del Mapa de escenarios de Oportunidad FoodTech en el que ha identificado un total de 34 escenarios de oportunidad.

Los galardones reconocen a 8 firmas por sus innovaciones en la producción y conservación de alimentos y bebidas

Cada máquina tiene una capacidad productiva de 4.000 litros a la hora, la mayor del mundo, lo que reduce los costes de procesado y el consumo energético.

Su potencial ha sido reconocido en los Premios Innova de la feria, ganando en la categoría Sostenibilidad y Economía Circular.

Los visitantes podrán conocer más sobre las soluciones sostenibles de UNIQ visitando su stand en el pabellón 3, stand 3C25 de IFEMA.

Esta semana se han celebrado sendas reuniones del Consejo Rector de CNTA y la Junta Directiva de AIDISA (FUDin by CTIC-CITA), en las que se ha aprobado la creación de un grupo de trabajo que analice en detalle un posible proceso de integración de ambos Centros y, en su caso, tome la decisión de presentar esta opción a los Órganos de Gobierno a finales de este año 2023. La integración se realizaría a principios de 2024.

Ahora, el centro tecnológico pone en marcha tres servicios, con posibilidad de financiación al 100% para pymes, con el fin de que más empresas comprueben si pueden aprovecharse de estas ventajas.

Los productores pueden aportar el efecto bifidogénico y los beneficios para la salud intestinal de la fibra prebiótica de raíz de achicoria a una amplia variedad de productos alimenticios.

Tanto las empresas como los consumidores deben optar por este tipo de envases.

La agrupación, coordinada por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), ha sido una de las seleccionadas en la resolución del Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE) Agroalimentario que se ha hecho pública el pasado viernes.

La reserva de plaza para las conferencias se puede realizar en este enlace: https://bit.ly/46bqKmy

Esta empresa portuguesa productora de arándanos ha dado otro paso de gigante al invertir en el sistema de clasificación y calibrado KATO260 y las estaciones de llenado CURO.

Más de 80 compradores internacionales de 20 países estratégicos para la industria de la tecnología alimentaria acudirán al certamen, que se celebrará 26 al 29 de septiembre de 2023 en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona.

¡Vamos todos a comer plant based! Vida más saludable con alimentos deliciosos que activan todos tus sentidos. Hacia una nueva era con ingredientes veganos más sostenibles.

Entre los embalajes que se expondrán en el certamen destacan las soluciones para graneles líquidos y sólidos.

Este webinar se celebra el 5 de octubre a las 8 horas y a las 14 horas.

Más de 40 empresas españolas participarán en las actividades de promoción internacional durante el mes de septiembre.