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Los certámenes de maquinaria y equipamiento para bodegas, almazaras y el sector cervecero que organiza Feria de Zaragoza han registrado más de 28.000 visitantes en 2019.
Tras cuatro jornadas de intensa actividad de negocio y conocimiento, Enomaq, Oleomaq, Tecnovid, Oleotec y E-Beer finalizan la edición de 2019 con unos resultados muy positivos. “Estamos muy satisfechos con los resultados de esta edición, ya que hemos superado el número de visitantes de 2017 y los expositores han valorado muy positivamente su participación”, ha asegurado el director general de Feria de Zaragoza, Rogelio Cuairán. En este sentido, se ha registrado un 6% más de visitas que la pasada edición, alcanzando los 28.027 asistentes.
En el acto inaugural, Cuairán incidió en el importante crecimiento de estos salones en el número de marcas participantes –1.286 firmas–, la superficie expositiva -56.580 metros cuadrados- y las jornadas técnicas organizadas de forma paralela a la exhibición. Por su parte, el consejero de Desarrollo Rural del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, destacó la consolidación de la industria vitivinícola como “una actividad cada vez más importante en la comunidad y con mayor proyección en el extranjero”.
En la primera jornada los profesionales participantes pudieron comprobar la importancia de las sinergias entre vino, aceite y cerveza, ya que un 35% de las empresas expositoras participan en los certámenes con maquinaria para estos tres sectores. Miembros del Zaragoza Convention Bureau, organismo de Zaragoza Turismo del que forma parte Feria de Zaragoza y que tiene como objetivo promover la organización de eventos en la ciudad, asistieron a los salones y realizaron una cata de aceites de la Almazara ganadora del premio Excelencia Oleomaq 2019, Molino Alfonso. Además, en otra de las citas también se contaron las experiencias más innovadoras del pasado EnoForum, el mayor congreso técnico-científico de Europa para el sector vitivinícola, celebrado el pasado mes de junio en las instalaciones del recinto ferial.
En la jornada vespertina, el cambio climático fue el protagonista de la ponencia organizada por la Federación Española de Vinos (FEV) y la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), en la que profesionales de diversas asociaciones y empresas dieron a conocer herramientas como “Wineries for Climate Protection”, la primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad ambiental, con la que se busca soluciones y mejoras en las prácticas para las bodegas.
En la segunda jornada de feria, la Semana Vitivinícola dio inicio al programa de actividades con su jornada sobre el uso de materiales alternativos en la elaboración y conservación del vino, impartido por técnicos de varias bodegas, en la línea de la investigación sostenible. Además, el comercio electrónico fue otro de los ejes temáticos de este miércoles 27 de febrero. Dentro del ámbito de la tecnología y digitalización, se realizaron varias sesiones. “Emarket services para alimentos y bebidas”, fue el título del panel realizado por ICEX y Amazon para la venta online de alimentos y bebidas en Europa.
La presentación del programa ICEX e-market Services y las oportunidades de vender a través de Amazon culminaron con un animado coloquio con una gran participación, en la que destacaba un público joven y motivado. En esta charla se resaltó la oportunidad de negocio que supone la venta online de alimentos y bebidas en el mundo, que se espera que crezca en el 2019 en un 20%, “una predicción a la baja”, según la representante del ICEX. Hoy por hoy, China sigue siendo el país que más importa alimentos y bebidas online.
Otras sesiones vinculadas a la tecnología fueron la presentación de la tecnología digital de FOSS, para la optimización de la producción de caldos. Así como los drones, una de las grandes apuestas de Feria de Zaragoza, con su marca Drone Industry, que también tuvieron un espacio destacado en la jornada “Teledetección aplicada a la agricultura con drones y satélite en viñedos y olivar”, de ACG-Drones y Sonea.
Por su parte, E-Beer también tuvo una apretada agenda de actividades relacionadas con el mundo de la cerveza; como el concepto “Brew-Hub”, que impartió Javier Aldea, de la Cervecería Independiente. La Zaragozana celebró la presentación de Birragoza Spring Festival.
Entrega de premios
La jornada vespertina del miércoles estuvo protagonizada por la entrega de Premios Enólogo, Maestro Almazara, Premio Excelencia y Concurso de Novedades Técnicas 2019, con los que la organización de los certámenes quiso reconocer la labor de los profesionales, las empresas y los productos innovadores que aportan valor a las industrias del vino y el aceite. Un total de 150 caldos fueron galardonados con las medallas de ‘Gran Oro’, ‘Oro’ y ‘Plata’ y en su presentación en el “Rincón del Enólogo”, localizado en el pabellón 9 de Feria de Zaragoza, el secretario del Federación Española de Asociaciones de Enólogos, Raúl Guerrero, adelantó que la cuarta edición del Concurso volverá a celebrarse en el marco de la próxima edición de Enomaq.
Jornada de cierre
Durante la mañana del viernes 1 de marzo se celebraron las últimas jornadas técnicas, encabezadas por la reunión de la Plataforma Tecnológica del Vino y ARTICA+i. en la que se puso de manifiesto la “valorización de materiales tradicionales para la vinificación de vinos de calidad”. Asimismo, la Universidad Politécnica de Barcelona celebró su jornada “Acercando la ciencia al sector. Una apuesta de la Unión Europea para la mejora del sector vitivinícola”, con la idea de dar a conocer proyectos de investigación y transferencia en el sector y en las tecnologías de aplicación de fitosanitarios.
Por último, en el marco de E-Beer, la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes celebró en las instalaciones de Feria de Zaragoza su asamblea. Además del Salón Internacional de Maquinaria y Equipos para la Industria Cervecera, otra de las grandes apuestas de la organización ha sido la mejora de la app, cuyo uso ha sido especialmente bien valorado por los visitantes, tanto por su facilidad del manejo como la utilidad de las informaciones y la posibilidad de organizar su agenda de negocios.
Los certámenes Enomaq, Oleomaq, Tecnovid, Oleotec y E-Beer, que han albergado en total más de 1.286 marcas de 31 países, cerraron sus puertas con un buen sabor de boca, tras albergar cientos de reuniones y encuentros entre los profesionales de los sectores vitivinícola, oleícola y cervecero, catas y jornadas de elevado interés. La próxima edición de estos salones organizados por Feria de Zaragoza será en el año 2021.
