Una solución en la nube permite mejorar la seguridad alimentaria

Debido a la creciente necesidad de soluciones que cumplan las políticas de Food Safety Modernization Act (FSMA), los productores de comida y bebida, los agricultores y los retailers requieren sistemas digitales para gestionar la seguridad de sus alimentos y el cumplimiento de la legislación.

El nuevo diseño amplía las funciones de la solución IoT de refrigeración inteligente recientemente anunciada por Zebra, para entornos de cadenas de alimentos, y proporciona una arquitectura más simple, inteligencia en tiempo real y registros electrónicos de integridad que cumplen las directrices de seguridad alimentaria.

Datos clave

• La solución de monitorización de temperatura basada en la nube y de fácil de instalación, utiliza sensores inalámbricos, ordenadores portátiles y el servicio cloud IoT (Internet of Things) Zatar.
• La nueva solución emplea Cross Domain Development Kit (XDK) de Bosch Connected Devices and Solutions y su última novedad, Transport Data Logger (TDL), que puede monitorizar diversas condiciones de los productos, como temperatura, humedad, golpes e inclinación.
• El XDK da soporte al ciente de ARM mbed™. Tanto XDK, como TDL, se conectan directamente al servicio cloud IoT Zatar de Zebra, sin necesidad de dispositivos adicionales.
• Un menú sencillo además de alertas y notificaciones en tiempo real, permiten llevar a cabo acciones proactivas yproporcionan a las compañías una manera fiable de monitorizar sus productos.
• La solución trabaja junto con los ordenadores e impresoras móviles de Zebra, permitiendo a los clientes moverse y seguir conectados con la información, lo que ayuda a mejorar la productividad y el flujo de trabajo.
• La solución basada en estándares ofrece protección de la inversión, al tiempo que demuestra la adaptabilidad e interoperabilidad requerida por las soluciones empresariales IoT en la cadena de suministro.

Steffen Zacharias, General Manager, Bosch Connected Devices and Solutions North America, afirma: “Estamos entusiasmados por llevar nuestro trabajo con Zebra al siguiente nivel. El sensor de productos Bosch y un estándar abierto como el de ARM ayudarán a potenciar los beneficios del IoT en las cadenas de suministro. La respuesta de Zebra para soluciones de seguridad alimentaria ofrece una manera de proteger a los consumidores y dará a las empresas las herramientas que necesitan para gestionar sus cadenas de suministro de alimentos”.

Por su parte, Michael Horne, Vice President, Marketing and Sales, IoT business, ARM, asegura: “La colaboración entre Zebra, Bosch y ARM permite establecer una solución basada en estándares IoT modulable y segura para el mercado de la seguridad alimentaria, donde el cumplimiento de la reglamentación es esencial. La solución permite la integración de los dispositivos directamente desde la nube, ayudando a los clientes a ahorrar en costes, así como proporcionar un modelo ampliable en el que los desarrolladores puedan crear aplicaciones competitivas”.

Por último, Tom Ryan, Vice President, Enterprise Intelligence Software, Zebra Technologies, explica: “La visibilidad en la cadena de suministro proporciona protección para los consumidores, mientras se cumplen las exigencias de las normativas. Desarrollando esta solución basada en estándares en Zatar con Bosch y ARM estamos ayudando a las empresas a construir y habilitar soluciones de seguridad alimentaria conformes a FSMA”.