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Un año más, la Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos) y la Asociación Española de Autocontrol de Zumos y Néctares (AEAZN) organizan el próximo 12 de noviembre el ´Seminario sobre calidad e innovación en el sector de zumos y néctares´.
La jornada será inaugurada por el vocal asesor de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, D. Juan Julián García y los presidentes de AEAZN, D. Ricardo Moreno, y de Asozumos, D. Javier Lorenzo.
Los temas a tratar en este seminario serán diversos, comenzando por el aprovechamiento de los cítricos en la industria española de zumos y néctares, que será el tema abordado por David del Castillo y Ulrik Juel, de JBT Food Tech.
Tetra Pack participará también en esta jornada. Bjorn Lindqvist, Sales Support Manager del grupo abordará las mejores técnicas disponibles en elaboración de zumos y néctares.
Aintzane Esturo, directora técnica y responsable de comunicación de SGF Internacional, se encargará de tratar el tema del control de las materias primas para el mercado español y Olimpia Ortiz González, coordinadora general de sistemas y sostenibilidad de la cadena de suministro de AMC Juice, nos explicará su modelo de RSC.
Por su parte, Matxalen Uriarte (AEAZN) presentará los resultados de la campaña española de autocontrol realizada en España y en Europa a través de EQCS para el zumo de uva.
Además, Saiosa Ramos, del departamento de procesos eficientes y sostenibles de (AZTI) analizará las herramientas para evaluar la sostenibilidad social y ambiental de productos alimentarios.
El seminario, que cuenta con el patrocinio de Ecolean y JBT Food Tech, se consolida año tras año como un foro de encuentro entre la administración, la industria y la distribución en España, con el objetivo de ayudar a las empresas a mejorar sus modelos productivos.
Este seminario se celebrará en el Hotel Paseo del Arte (Atocha, 123 Madrid) el día 12 de noviembre a partir de las nueve de la mañana.
