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La industria crece menos que otros años
La industria de alimentación y bebidas frenó su crecimiento en 2022 debido a la elevada inflación que han sufrido España y los mercados exteriores, especialmente significativa en la Unión Europea, principal destino de nuestros productos. El aumento de los costes productivos a causa del agudo aumento del valor energético, de los transportes y de las materias primas, entre otros factores, han limitado la trayectoria positiva del sector, según se desprende del Informe Económico de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB). (...)
6. EDITORIAL
8. EN PORTADA
La inflación limita el crecimiento de la industria de alimentación
14. ACTUALIDAD
18. EMPRESAS AL DÍA
26. PUNTO DE VISTA
José María Ferrer, Jefe del Departamento de Derecho Alimentario de AINIA
28. NOVEDADES
36. PUNTO DE VISTA
Fernando Lorenzo (Christyens)
40. ENTREVISTA
Levi Corbacho, Product Manager de Detector de Metales y Sistemas de Rayos X de la división de Inspección de Productos de Mettler-Toledo.
44. ARTÍCULO
Biosensores para la detección de Listeria y E. coli: garantiza la seguridad alimentaria de tus productos
48. HIGIENE
Soluciones para lavandería que promueven la durabilidad de los tejidos y la sostenibilidad
52. SOFTWARE
ENVIRODIGITAL: Impulsando la sostenibilidad en la industria alimentaria
54. PROCESOS
Lyras presenta la tecnología que mejora la pasteurización
56. PUNTO DE VISTA
Mamen Moreno Lerma (Aimplas)
58. FERIAS
Alimentaria FoodTech 2023 reúne la oferta más transversal en tecnología para la alimentación
64. AGENDA
65. DIRECTORIO
74. ÍNDICE DE ANUNCIANTES
