Tecnoalimen Septiembre 2015

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Año: 2015
Número: 11

PRESENTE Y FUTURO

Comenzamos el curso con fuerzas renovadas. El sector agroalimentario mantiene su pujanza en la economía española y espera terminar este año con incrementos tanto en el aspecto de la facturación total como en el de las exportaciones. Y hay que recordar que actualmente representa más de la quinta parte de la economía nacional.

Eso es el presente, en el que también se celebran en las próximas semanas salones de entidad, como Encaja, Hygienalia-Pulire, Empack, Logistics y Fruit Attraction, que van a concentrar en sus recintos a las mejores empresas españolas e internacionales de los diversos subsectores relacionados con la industria agroalimentaria.

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Sumario

6 EDITORIAL

Presente y futuro

8 EN PORTADA

La biotecnología supone el 9% del PIB de España

14 PUNTO DE VISTA

José María Ferrer, jefe de Legislación Alimentaria de AINIA

16 ACTUALIDAD
22 NOVEDADES Y EQUIPOS
30 ESTUDIO

Más del 55% de los jóvenes prefiere el sabor dulce

32 CASO DE ÉXITO

Al Dentes’ Provisions y Munson

36 ARTÍCULOS

        • ASEMAC elabora un nuevo manual de etiquetado
        • Técnicas innovadoras para reducir el uso de fitosanitarios
        • Matarromera prevé una producción de gran calidad
        • Los LíderPack 2015 premian 28 trabajos de packaging y PLV

46 EMPRESAS AL DÍA
54 FERIAS

        • Encaja pone en marcha una nueva convocatoria
        • Hygienalia-Pulire celebra su edición más concurrida
        • Todo a punto para Fruit Attraction 2015
        • El futuro del packaging se cita en Empack 2015
        • BCN Degusta cierra con un gran sabor de boca

64 AGENDA
65 DIRECTORIO
74 ÍNDICE DE ANUNCIANTES