Webinars TÜV SÜD sobre higiene alimentaria

La higiene alimentaria es todo un reto para los hoteles, servicios de catering y restaurantes, ya que deben garantizar que los alimentos que sirven cumplen con los requisitos y regulaciones de higiene y seguridad. TÜV SÜD aborda este tema en la segunda parte de su serie de webinars.

El webinar: “¿Hasta qué punto es segura la comida que servimos? – Pasos que la hostelería debería conocer para garantizar unas buenas prácticas de higiene según las legislaciones europeas” va dirigido a los profesionales de seguridad alimentaria en la hostelería.

En este webinar, el experto en alimentación de TÜV SÜD, Thorsten Steinhübel, hablará de las regulaciones de la UE relacionadas con la seguridad alimentaria así como del estudio sobre Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (Hazard Analysis and Critical Control Points - HACCP), una herramienta que incluye medidas preventivas para garantizar la seguridad alimentaria.

Con más de 10 años de experiencia en el campo de la gestión de la calidad y seguridad e higiene alimentarias, Steinhübel también explicará cómo un programa de auditoría y de seguimiento sólido puede ayudar a las empresas de la hostelería y restauración a cumplir con los requisitos de seguridad e higiene alimentarias.

Este webinar sobre higiene alimentaria tendrá lugar el 25 de noviembre de 2015 a las 10h y 15h. Todos los webinars se realizarán en inglés. Si desea saber más de este y de otros webinars, puede hacerlo en la página sobre Webinars de TÜV SÜD.