Formación del CNTA para el sector agroalimentario

Los cursos que organizan CNTA y ADITech en junio son los siguientes:

Legislación Alimentaria (4ª edición)
El objeto de este curso es el conocimiento del marco legal aplicable al sector agroalimentario y su incidencia en la actividad y toma de decisiones a las que se enfrentan las empresas. Dado que la legislación alimentaria se caracteriza por su evolución constante y su complejidad técnica, con este curso se persigue aportar formación especializada que facilite la aplicación e interpretación de las normas y referencias legislativas vigentes en la actualidad.
Fecha: 16 y 17 de Junio
Precio socio: 385€
Precio no socio: 485€
Lugar: CNTA, San Adrian. Carretera NA-137 km 53

AleanMENTARIA (Introducción al Lean) Excelencia en producción- Juego de simulación
El sector de la alimentación y bebidas, tiene una serie de características que la hacen especial a la hora de implantar metodologías de Excelencia Operacional y Reducción de Costes. Estas características son: elevados costes de mantenimiento de equipos, la estacionalidad de las materias primas, niveles altos de automatización de líneas de producción, tiempos largos de limpieza y cambios de formato y normas de gestión de seguridad alimentaria y calidad como IFS y BRC. Es por ello que la eficiencia y la flexibilidad de sus procesos es clave, además de sistemas de gestión basados en la reducción de costes como el Lean Management, pueden ser una gran ventaja competitiva.
Fecha: 17 y 18 de Junio
Precio socio: 265€
Precio no socio: 350€
Lugar: ADItech, Pamplona. C/Tajonar 20

Microbiología de superficies y ambiental
El objetivo principal de este curso es adquirir conocimientos de los diferentes tipos de muestreos y análisis microbiológicos de superficies y aire, así como el ajuste de criterios de aceptación.
Fecha: 17 Junio
Precio socio:150€
Precio no socio: 200€
Lugar: CNTA, San Adrian. Carretera NA-137 km 53

Plan de mantenimiento higiénico
La Industria Alimentaria está sometida a una presión creciente en cuanto a Calidad y Seguridad Alimentaria. Hoy día los consumidores no perdonarían errores en estos ámbitos. Los departamentos de Mantenimiento, históricamente gestionados aparte de los procesos productivos, son pieza fundamental en el Aseguramiento de la Inocuidad Alimentaria. Una adecuada gestión del Mantenimiento en todas las etapas de la cadena productiva es un factor clave para garantizar la seguridad de nuestros productos.
Fecha: 18 Junio
Precio socio: 215€
Precio no socio: 285€
Lugar: CNTA, San Adrian. Carretera NA-137 km 53

Food defense
“Food Defense”(Defensa de los Alimentos) es el término colectivo que utilizan en EE.UU., la FDA (Food and Drug Administration), el USDA (Department of Agriculture), el DHS (Department of Homeland Security), etc., para englobar las actividades asociadas con la protección del suministro nacional de alimentos contra actos intencionados o deliberados de contaminación o alteración. Este término incluye a otros similares como bioterrorismo o contraterrorismo. Dada la creciente preocupación suscitada por parte de las empresas del sector agroalimentario frente a este requisito, estamos convencidos que el curso será de gran interés.
Fecha: 23 Junio
Precio socio: 200€
Precio no socio: 320€
Lugar: CNTA, San Adrian. Carretera NA-137 km 53

Defectos en envases alimentarios (problemas y soluciones)
El envase es esencial y todos los alimentos se pueden beneficiar de la seguridad que brindan los mismos. La hermeticidad es una de las principales características de un buen envase, protegiendo el contenido de los agentes externos y asegurando su integridad. Dadas las problemáticas que actualmente presentan los envases en el sector agroalimentario, desde CNTA pretendemos con este curso estudiar y conocer los defectos habituales en los envases alimentarios (metálicos, de vidrio y de plástico) para poder evitarlos.
Fecha: 24 Junio
Precio socio: 210€
Precio no socio: 285€
Lugar: CNTA, San Adrian. Carretera NA-137 km 53

Análisis sensorial de los alimentos
Conocer los principios del análisis sensorial y las metodologías a aplicar en el sector agroalimentario. Participar en pruebas sensoriales-casos prácticos aplicados en alimentos.
Fecha: 25 Junio
Precio socio: 200€
Precio no socio: 300€
Lugar: CNTA, San Adrian. Carretera NA-137 km 53

En este enlace puede obtener más información sobre los cursos e inscribirse.