Curso sobre "Control de migraciones en envases alimentarios"

El objetivo de este curso es capacitar a los asistentes en la elección y evaluación del envase correcto, para un alimento en particular, en condiciones reales de mercado. El curso tendrá una duración de una jornada de trabajo y se darán a conocer diferentes aspectos como: la legislación que actualmente está en vigor sobre los materiales que van en contacto con los alimentos, los requisitos que deben cumplir los envases alimentarios sobre migraciones y cómo interpretar un certificado de aptitud en un material en contacto con alimentos. Durante el curso también se hará un repaso de los diferentes ensayos de migración y se analizarán varios casos prácticos.

Este curso forma parte del programa de formación que CNTA tiene previsto para 2014 con más de 40 cursos orientados al sector agroalimentario.