I+D

El director general de Iberia de Infor, José Velázquez, analiza por qué el IoT (Internet de las Cosas), el ML (aprendizaje automático, Machine Learning), la trazabilidad y la transparencia van a reinar en 2021.

Artículo de Sergio Giménez Bueno, responsable de Negocio y Desarrollo de Mercados de Aimplas (Instituto Tecnológico del Plástico), en el que explica el problema del desperdicio alimentario y da las claves de lo que la innovación y la tecnología puede hacer para frenar ese dispendio.

Aimplas ha coordinado el proyecto europeo Pla4Food gracias al cual se han desarrollado bandejas y bolsas para fruta y verdura que han permitido alargar más de un 15% la vida de estos alimentos gracias a aditivos naturales derivados del ajo.

ainia coordina un proyecto europeo que quiere cuantificar los beneficios de usar, en el proceso de fabricación, herramientas más ecológicas y diseñadas para aumentar la higiene.

Se trata de un proyecto europeo, en el que participa la empresa española Dymtec, que supone un avance tanto en las técnicas de refrigeración como en las de eficiencia energética.

Aimplas desarrolla una malla para envasar todo tipo de productos, desde cítricos, patatas, cebollas y ajos, hasta mariscos y moluscos con un sobreprecio de sólo un céntimo por kilo envasado.