Garantizar la seguridad alimentaria: Desde el campo hasta las estanterías del supermercado
Por Neil Giles, director del Departamento de Comunicaciones de Marketing de la división de inspección de productos de Mettler Toledo.
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Artículos firmados por investigadores y científicos de laboratorios, centros tecnológicos y universidades relacionados con nuevos productos alimentarios y/o de envasado.
Por Neil Giles, director del Departamento de Comunicaciones de Marketing de la división de inspección de productos de Mettler Toledo.
Leer más »Nortpalet, especialista en la fabricación de palets de plástico hechos con materiales reciclados, destaca la eficacia y eficiencia de este elemento en los embalajes terciarios.
Leer más »El Instituto Español del Envase y Embalaje e Hispack organizaron a mediados de febrero un encuentro sectorial en el que Miguel Marcé, director de MMC Experts, expuso una nueva fórmula para ahorrar costes y mejorar los resultados de las empresas del sector del packaging, basada en una innovadora política de incentivos a la productividad.
Leer más »Una de las novedades del nuevo Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre la información alimentaria facilitada al consumidor es la de incluir los alérgenos en la lista de ingredientes de los alimentos envasados.
Leer más »Los compuestos polifenólicos presentes en la uva poseen propiedades antioxidantes que los hacen susceptibles de emplearse en la industria alimentaria como conservante natural.
Leer más »El departamento de ingeniería de Bürkert explica cómo mejorar los sistemas de limpieza e higiene en instalaciones de proceso para la industria alimentaría, de bebidas y la industria farmacéutica.
Leer más »El autor de este artículo, José Luis Palma Fernández, Letrado del Consejo de Estado y socio del bufete Gómez-Acebo & Pombo, nos da las claves de lo que Ley 12/2013, recién publicada, puede suponer para el sector agroalimentario.
Leer más »El desarrollo en biofilm es una forma habitual de crecimiento de las bacterias en la naturaleza. En la actualidad se considera que, en condiciones ambientales adecuadas, la mayoría de los microorganismos son capaces de formarlos.
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