Alimentaria FoodTech refleja el dinamismo tecnológico del sector agroalimentario
Durante 3 días, alrededor de 13.000 profesionales han visitado el salón. Ir a la noticia »
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Actualidad del sector
La feria refuerza su proyección global con 835 expositores y representación de 47 países, consolidando la edición más internacional celebrada hasta la fecha.
El centro tecnológico ha presentado en su stand 5A14B nuevos ingredientes activos, biomateriales y microorganismos desarrollados para aplicaciones en agricultura, cosmética, envase y otros sectores industriales.
Las organizaciones comparten el objetivo de preservar la rentabilidad de todo el sector, pero se oponen a la retirada obligatoria que plantea el ministerio al tratarse de una medida contraproducente en línea con la opinión de la CNMC.
El investigador sénior de AZTI David San Martín analiza en un artículo las implicaciones ambientales, sociales y normativas del desperdicio alimentario y las oportunidades que ofrece la valorización de subproductos.
A medida que crece el interés por la fibra, aumenta la demanda de productos para la salud digestiva. Pero no toda fibra fermentable es prebiótica. Orafti® Inulin y Oligofructose, de raíz de achicoria, son prebióticos naturales que cumplen la definición reconocida por la ISAPP.
Un agente de IA impulsado por tecnología Google permite operar robots de forma autónoma.
Este software está certificado según la norma de ciberseguridad IEC 62443-4-2 para componentes de productos.
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Tanto si desea incluir proteínas en unas galletas ricas en fibra o en un delicioso postre a base de avena, como si busca opciones proteicas para los formatos sin carne, la proteína de haba le ofrece el rendimiento y la flexibilidad necesarios para que todo salga bien.
La nueva gama Silent-Aire de CDUs proporciona refrigeración líquida confiable y eficiente para responder a la creciente demanda de centros de datos de alta densidad.
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El I Barómetro sobre las tendencias que marcarán el futuro de la alimentación, elaborado por Auténtica, identifica el precio, la salud y la calidad como factores clave en la cesta de la compra.
El encuentro se celebrará el 29 de octubre en Feria Valencia bajo el título ‘Primeros meses del PPWR: avances, brechas y retos’.
El Encuentro Tecnológico Burgos Industria 4.0 abordará el potencial de la inteligencia artificial, la computación cuántica, la Industria 5.0 y la ciberseguridad para mejorar la eficiencia y la gestión de los procesos industriales.
Cuatro de las cinco plantas industriales del grupo han obtenido la máxima calificación AA+, mientras que la planta ubicada en Espiel ha alcanzado una A+, tras superar auditorías realizadas sin previo aviso.
La feria no cambia su esencia, sino que evoluciona su forma de presentarse para conectar bajo una misma identidad a un ecosistema profesional cada vez más amplio y transversal.
La compañía mostrará en Barcelona equipos y soluciones para mejorar los procesos limpieza y desinfección de la industria alimentaria. También dará a conocer sus servicios de secuenciación genómica para reforzar la seguridad alimentaria y sus soluciones de tratamiento y reutilización de agua para mejorar la sostenibilidad.
SIAL Paris es una de las ferias profesionales de la industria alimentaria y de bebidas más importantes del mundo. Se celebra de forma bienal en el centro de exposiciones Paris Nord Villepinte, en Francia. La feria ha dado a conocer un interesante artículo para el sector.
Un artículo de Mike Pipe, responsable de Inspección de Productos del Reino Unido, Mettler Toledo.
La inspección por rayos X es crucial para detectar contaminantes en alimentos congelados, enfrentando retos como la variación de densidad, superposición de productos y condiciones ambientales extremas.
Este artículo analiza cómo el packaging conectado y los códigos 2D están impulsando una nueva generación de trazabilidad, que permite evolucionar de una gestión reactiva de incidentes hacia un modelo de prevención proactiva de seguridad.
Embálate ofrece soluciones personalizadas que combinan aislamiento, PCM y protocolos operativos para optimizar la estabilidad térmica y cumplir con estándares de sostenibilidad.
Aplicar grasa a juntas tóricas en sistemas de vacío puede mejorar el sellado al llenar irregularidades y reducir la compresión necesaria, pero también introduce riesgos de contaminación y problemas de expansión térmica. Este artículo de Busch Ibérica explica cuál es la mejor solución.
