“Alimentaria FoodTech es el espacio donde la innovación se convierte en negocio industrial”
Entrevista a Albert Puxan, presidente del salón Alimentaria FoodTech. Ir a la noticia »
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Actualidad del sector
Organiza un webinar gratuito el próximo 19 de mayo para explicar las claves de adaptación a este nuevo escenario normativo.
El control del peso ha evolucionado: ya no se trata solo de calorías, sino de tomar decisiones más inteligentes. Ahí es donde entran los ingredientes funcionales de BENEO, como las proteínas, las fibras y los carbohidratos de bajo índice glucémico.
El proyecto, financiado por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, incluye un estudio sensorial, nutricional y regulatorio para garantizar su viabilidad.
Ambas compañías mostrarán casos reales con impacto en distintos sectores industriales. Puedes inscribirte en este enlace.
La nueva cubitadora Flexifam.2 está diseñada para procesadores de queso pequeños y medianos. Ofrece mayor eficiencia, alta calidad de corte y una operación simplificada en una amplia gama de aplicaciones, incluida la mozzarella. Además, reduce la necesidad de pre-corte en distintos formatos de producto.
Conozca más acerca de la última botella soplada con láser y Power Ring de Sidel y cómo puede acceder a ese tipo de respaldo para su empresa en este enlace.
Tanto si desea incluir proteínas en unas galletas ricas en fibra o en un delicioso postre a base de avena, como si busca opciones proteicas para los formatos sin carne, la proteína de haba le ofrece el rendimiento y la flexibilidad necesarios para que todo salga bien.
La nueva gama Silent-Aire de CDUs proporciona refrigeración líquida confiable y eficiente para responder a la creciente demanda de centros de datos de alta densidad.
La integración de PROFINET/PROFIdrive y los rápidos tiempos de ciclo del D1 permiten implementar sistemas de control flexibles y fiables para motores en una amplia variedad de aplicaciones de automatización.
La división de inspección de productos de Mettler-Toledo ha anunciado una importante actualización de su revolucionaria controladora de peso C31 StandardLine, que presenta una gama de paquetes de producción inteligentes con más flexibilidad, una implementación más rápida y una mayor conformidad con la seguridad alimentaria, todo ello a un precio atractivo para pequeños y medianos fabricantes.
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El congreso abordará fermentación de precisión, cultivo celular, microbioma e ingredientes sostenibles desde una perspectiva industrial y de negocio.
La compaía muestra soluciones de inspección de productos probadas que respaldan el futuro de la fabricación inteligente a través de la detección avanzada, los datos conectados y el servicio global.
Entre otras, ayudas directas a las empresas para compensar los costes de la guerra, la suspensión temporal del impuesto al plástico y apoyo a la exportación y el comercio internacional.
Un total de 245 empresas de la industria de alimentación y bebidas acuden a estas importantes citas comerciales.
La feria Hannover Messe 2026 demostró que la industria ofrece soluciones concretas incluso en tiempos difíciles. La inteligencia artificial, la automatización y la digitalización desempeñan un papel fundamental para hacer más eficientes los procesos de producción e impulsar la competitividad.
La compañía madrileña presenta en el Salón del Gourmet sus sistemas de detección de metales y control de peso para garantizar la máxima seguridad y calidad alimentaria.
Aplicar grasa a juntas tóricas en sistemas de vacío puede mejorar el sellado al llenar irregularidades y reducir la compresión necesaria, pero también introduce riesgos de contaminación y problemas de expansión térmica. Este artículo de Busch Ibérica explica cuál es la mejor solución.
Un artículo de José María Ferrer, responsable de Asuntos Regulatorios Alimentarios - Formación de AINIA.
Hacia procesos controlados, eficientes y basados en datos. (Un artículo de Industrias Vijusa)
Un artículo de Inmaculada Marco, directora de la División Food de Industrias Vijusa.
Un artículo de Xavier Clua, director de Food Industry en IFR Group.
Un artículo de Frank Borrmann, responsable de mercado de la unidad estratégica de negocio de Control de Peso e Inspección por Visión de Mettler-Toledo Garvens.
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